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掌握以下红酒品酒知识大全 秒变品酒大师

      ★★★ 编辑:红颜知己 | 来源:www.775jia.net | 时间:2016/4/22
导读:品酒不仅仅只是喝酒,更是一门学问。最全的红酒品酒知识分享给大家,赶紧看过来。

品酒是一门高深的学问,也是一种享受。今天亲亲我家给大家介绍红酒品酒知识大全,帮助你快速学会品酒。

红酒品酒知识大全

1、拿杯手势

品尝红酒,最正确的拿杯手势是手拎杯脚或杯底。此外手有温度,若把手放在杯肚,手温会影响酒味。一般的红酒适宜在室温约17-18度饮用。

2、斟酒份量

斟红酒时,酒量占酒杯容量三分之一即可,过多不利于摇杯醒酒,导致红酒泄出。

3、摇杯

摇杯的目的是促使红酒散发酒香,摇杯时要注意力度,顺时针或逆时针轻摇,建议大家逆时针摇杯,因为即使不小心出力过度,酒泄出来也只会泄在自己身上。

4、碰杯

红酒杯一般为高脚杯,杯身质薄,祝酒碰杯时要注意力度,轻碰即可。另外,碰杯时切勿以酒杯口碰杯,应以酒杯肚碰杯。

5、红酒和食物配对

品饮红酒的时候,应根据红酒的味道浓淡来配对食物。品尝红酒时,尽量避免食用酸、辣等刺激性较强的食物,以免影响味蕾。

6、红酒的形容词

fruity泛指甜,但红酒被形容为fruity,寓意却是指红酒充满花果香气。若一支红酒被形容为dry,意思是说其含糖量低,dry的红酒也可以是fruity,指其红酒含糖量低且有浓郁的花香果香。

7、细啖

品饮红酒时要细啖,才能尝到红酒的变化和真正酒味。让红酒在口腔中停留片刻,感受到红酒的口感,再咽下去,感受红酒在喉舌的余韵。

8、好酒年份

好酒年份其实有区域性的,当某地区当年气候条件好,并不等于另一个区域也一样,当查知红酒是出产自好年份时,还要留意其产地当年的气候条件。

9、上乘好酒

想知道红酒是否上乘,可用眼睛去观看,越上乘的红酒越透彻,且没有杂质。观看时,不妨把酒杯倾斜35-45度,此角度看去,酒液会分成两层,上层是酒精,越厚代表酒精度数越高哦。

10、红酒起泡

轻轻晃动红酒杯子,红酒液在滑动时会形成一些气泡,被人们赞誉为红酒的眼泪,“泪珠”越大说明红酒的甜度越高。

上述内容是红酒品酒的相关知识介绍,大家一定要正确运用哦。