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湘菜代表菜做法 经典美味菜系值得你学习(第2页)

      ★★ 编辑:Audrey | 来源:www.775jia.net | 时间:2017/9/2
导读:湘菜的口感是众多人喜欢的,独特的味道让人吃了还想吃。今天小编为大家介绍湘菜代表菜做法。

三 小炒湖南腊肉

材料:腊肉,酱油,姜蒜,青椒,辣椒。

做法1.把腊肉洗干净后放进清水里浸泡两个小时洗干净备用。把青椒切开去籽,姜蒜切碎,辣椒洗干净切段备用。

2.开锅放油,把姜蒜碎,辣椒段以及青椒放下去翻炒一分钟后把切好的腊肉片放下去翻炒上三分之,把酱油淋在腊肉上再次翻炒均匀后即可完成。

四 手撕包菜

材料:红辣椒,白菜,蒜葱,花椒,生抽,醋,盐。

做法1.把白菜用手撕开洗干净备用,葱蒜切碎,红辣椒切段洗干净备用。

2.开锅放油把花椒放下去炒,加入红辣椒和葱蒜一起翻炒后把白菜加进去翻炒。直到白菜变得叶片半透明的时候就把酱油,盐和醋加进去一起炒均匀后就完成了。