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浙菜:浙式炒三泥的做法

      ★★★★★ 编辑:咏絮 | 来源:www.775jia.net | 时间:2012/6/19
导读:浙式炒三泥的做法你知道吗?浙式炒三泥怎么做?以下是浙菜浙式炒三泥的做法,有兴趣的亲们可以跟着学学吧!

浙式炒三泥有增强免疫功能、延缓细胞衰老等功效,以下是浙式炒三泥的做法,赶紧学学吧!

食谱原料:山药、蚕豆、鲜枣鲜、生菜、梅子、糖桂花、白砂糖、猪油

制作方法:

1、将净山药、新蚕豆肉洗干净,上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀按碎塌成泥,红枣煮熟去皮、核,捣糊,生菜叶捣糊,用纱布包好挤出菜汁,青梅切末。

2、炒锅置中火,用油滑锅后下猪油25克,放白糖150克炒溶,再下山药泥充分推透搅匀,出锅盛在盘子中间。

3、原锅再下猪油25克,放白糖150克炒溶,下蚕豆泥充分搅匀,再加入青菜汁混炒透,起锅盛在盘内的左边。

4、再用猪油25克起油锅,放白糖50克炒溶,将枣泥入锅炒匀,起锅盛在盘内的右边。

5、将玫瑰花瓣2瓣放在山药泥上,青梅和糖桂花均匀地撒在“三泥”上面即成。